Laensalada campera, también conocida como ensalada de verano, es típica de nuestro país y la protagonista es la patata y las hortalizas frescas.Estos ingredientes la convierten en un plato muy completo y nutritivo y que gusta a todos en casa, pequeños y mayores. Con la ensalada campera pasa como con muchos platos, hay tantas recetas como
Añade3 cucharadas de harina y cocina. Vierte el caldo de los berberechos y el vino blanco. Incorpora las alcachofas y las patatas. Cocina a fuego lento durante 5-6 minutos. Sirve 3 alcachofas por ración con dos rodajas de patata. Salsea y reparte unos berberechos por encima. Decora con una hojita de perejil.
Parapreparar este guiso de patatas con bacalao y alcachofas lo primero que vamos a hacer es encargarnos de desalar el bacalao si fuera necesario, no se nos puede olvidar porque hay que hacerlo el día de antes. La otra parte importante es la preparación de las alcachofas. Hay que pelar y, aunque es muy fácil, lo importante es
Unavez que estén frías, pelar y cortar en cuartos. Mientras tanto, picar la cebolla y dorar ligeramente en una sartén con aceite de oliva. Agregar las patatas y los guisantes cocidos. Luego
Elaboración Pon a calentar una cazuela con abundante agua e introduce las patatas. Cuécelas durante 30-35 minutos, hasta que estén a punto. Pela y córtalas en cuadraditos. Corta las
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ensalada de patatas y alcachofas
