SOLOMILLO RELLENO DE JAMÓN Y QUESO EN LA OLLA GM. Doramos la carne en menú plancha. En el mismo menú salteamos la cebolla. Añadimos la carne de nuevo y después de poner la leche cerramos la olla. Menú guiso, 7 minutos, presión media y válvula cerrada. Damos la vuelta a las carnes y cerramos otros 3 minutos. Finalmente dejamos que se
Solomillode cerdo relleno de jamón y queso con salsa de piquillos. solomillo de cerdo • queso nata • Aceite de oliva virgen • pimientos de l piquillo • salsa de tomate • Aceite de oliva virgen • jamón serrano o paleta • Sal y pimienta negra. 60 min. 2 raciones. Ptega.
A continuación salpimentamos nuestro solomillo por ambos lados. Una vez hecho esto procedemos a rellenarlo. En primer lugar vamos a poner el queso, bacon, avellanas o las nueces junto con las pasas y las ciruelas deshuesadas. Cerramos el solomillo relleno y lo atamos con hilo bramante (recuerda guardar algunas pasas y ciruelas para la salsa).
📍Leña al Lomo C. Progreso, nº14, Sevilla @lenaallomo Tosta de solomillo de vaca y trufa 4,90€ Espárragos blancos gigantes al carbón gratinados con mayonesa de yema japonesa y una base de tomate frito de los Palacios 9,50€ Cachopo premium de cerdo ibérico, jamón serrano, mozarella, huevo poche y trufa 18,90€ Chuletón nacional 60€/kg Torrija casera en pan brioche y helado de
Preparación. Precalienta el horno a 220°C. En el vaso de la licuadora coloca el aderezo, la miel, el cilantro troceado y los chiles picados. Mezcla hasta obtener una crema homogénea. Asimismo, en una bandeja de horno con un poco de aceite, pon los costillares de cerdo y pincela con ¼ parte de la salsa. Hornea 15 minutos.
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solomillo de cerdo con queso azul
